云南巍山 “巍山乡厨”助力乡村振兴

本报巍山讯（通讯员陆向荣）“过去我在外面餐馆都学不到这么多实用技艺，这次培训我学到了许多新颖的菜式，以后小吃店的生意会越来越好。”云南省巍山县云鹤村委会左三村村民李建梅说。近日，云南省巍山县云鹤村委会组织开展“巍山乡厨”农村技能提升培训，参加培训者以建档立卡脱贫户、农村转移就业劳动力、有劳动能力的残疾人为主。巍山是中国烹饪协会命名的“中国名小吃之乡”，以“巍山乡厨”等一批特色劳务品牌为主的农村劳动力转移就业，已成为巍山农民增收的主渠道，全县年农村劳动力转移就业12.75万人，年劳务收入达14亿元。当前，巍山县紧紧围绕促进农民增收这一核心，抓住与京东集团3至5年内在全国打造500家左右优质巍山小吃连锁店、带动5000人以上就业的重大战略合作机遇，开展技能培训，精心打造“巍山乡厨”劳务品牌，计划由县内著名滇菜大师、小吃名店负责培训3000名厨师，同时依托职业培训机构，分批培训服务员20000名，发展壮大厨师队伍，促进农村劳动力转移就业。在今年的农村劳动力职业技能培训中，县人社部门以10个乡镇20个乡村振兴试点村为重点，大力开展“巍山乡厨”劳务品牌培训，同时采取“技能培训+劳务输出”的模式，每培训一期举办一次现场招聘会，受到了群众的欢迎。“至8月13日已经完成培训5402人，预计今年可完成培训8000人以上。”巍山县人社局相关负责人说。